Гата по быстрому и Гата медовая.

[600x448]
Гата- распространённое национальное блюдо Армении и Азербайджана,по одной из версий оно берёт своё начало от древней столицы Хорезмского царства, города Гата, где проживал один из самых замечательных мыслителей своего времени Аль-Бируни.

Гата по быстрому.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 600 г
Сметана нежирная - 200 г
Сода пищевая - 1 ч. л.
Масло сливочное - 150 г
Ванилин - 0,25 ч. л.
Желток яичный - 1 шт.
Пудра сахарная - З ст. л.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 1 ч л.
Способ приготовления:
Муку соединить со сметаной, содой, солью, ванилином замесить тесто и поставить его в холод на 40 минут.
Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, разделить на 3 равные части и раскатать их в тонкий блин.
Масло растереть с сахаром, выложить в центр каждого блина, свернуть в рулет, смазать яичным желтком и выложить на бумагу для выпекания.Выпекать на противне в духовке в течение 30 минут.Готовые рулеты посыпать сахарной пудрой.