[показать]

Для супа потребуется:

250 гр. измельчённых помидоров в своём соку
250 мл овощного бульона
20 гр сливок
1 яйцо
70 гр манной крупы
40 гр сметаны
2 ст. ложки измельчённых перьев лука
щепотка измельчённого мускатного ореха
2 ст. ложки измельчённой зелени петрушки
2 ст. ложки измельчённого базилика
щепотка сахара
по щепотке соли и перца

Способ приготовления:

В кастрюлю поместите помидоры, добавьте овощной бульон, по вкусу сдобрите солью, перцем и сахаром - вскипятите.
Приготовьте манное тесто: в плошке размешайте взбитое яйцо, манную крупу, сметану.
Посолите, добавьте мускатный орех, измельчённую зелень и оставьте на 10 минут набухать. В отдельной посуде в кипящую подсоленную чайной ложкой опускайте приготовленное манное тесто. Клёцки варить 3-4 минуты, извлечь, разложить по тарелкам, добавить томатный суп, сдобрить сливками и свежим базиликом.

Приятного аппетита!