ДЖЕМ ИЗ СЛИВ С АПЕЛЬСИНАМИ

5-6 кг слив отделить от косточек. Выложить сливовую массу в таз добавить 1 кг апельсинов, пропущенных вместе с кожурой, но без косточек через мясорубку, добавить 5 кг сахара. Варить на небольшом огне до готовности. Разложить джем в стерилизованные банки, не накрывая крышками, поставить на 10-15 минут в горячую духовку. Затем духовку выключить, а банки оставить до полного остывания. Сверху образуется защитная плёночка. Закрыть банки капроновыми крышками, хранить при комнатной температуре. У меня был 1 кг слив и 1 большой апельсин. Апельсин я порезала маленькими кусочками, сливы разделила на половинки и добавила 1 кг сахара. Я (из-за того, что апельсин кусочками) варила в 4 приёма - до кипения и остывает. Получился классный и цвет и вкус.