День без сессий и без занятий, зато с возможностью разобрать накопленные за предыдущие дни материалы, ответить на комментарии и письма, сделать личные записи и пометки.
С утра сварил для себя пуктяй на чэрэсик твенчжан (корейский суп на деревенской соевой пасте, приготовленной определенным образом и обладающей довольно специфическим запахом). Тыби (очень приблизительно его можно назвать корейским вариантом тофу) не было, поэтому ограничился добавлением пекинской капусты. Остроту выкрутил на максимум (в пассеровку отправил лук и стручок зеленого чили, там же обжарил мясо и щедро засыпал его столовой ложкой кайенского, прибавил крупные кубики картошки и две столовые ложки твенчжан с горкой, влил недрогнувшей рукой пару кофейных ложек острого соуса на основе красного перца и лишь потом залил кипятком и всыпал нарезанную шашечками капусту). Вместо положенного круглозерного риса для заправки будущего супа сварил плошку басмати (тщательный розыск среди запасов показал наличие в доме девзиры, лазера и басмати, так что особого выбора у меня не было). :-) Но, кстати, они оказались вполне сочетаемы между собой.
Ночь была штормовой и ветреной, на алтарях плясали огни. Только к шести утра ее сила пошла на убыль.

https://gerdh.livejournal.com/1458026.html