День рождения доброго друга. Полный фьюжен на столе: рис по-арабски (с кайенским и куркумой, спассерованными предварительно в рисовом масле, со стручками чили и зубочками чеснока, которые я разложил на поверхности риса, дав им купаться в масляно-водной смеси, окутывавшей рис первые пятнадцать минут от закипания; кстати, замачивал басмати я на сей раз на полчаса - собирался ограничиться пятнадцатью минутами, но народ уже начал собираться, и я отвлекся на встречу гостей); свиная вырезка, тушенная с овощами и пряностями (болгарский перец, пара стручков зеленого чили, помидоры, горсть предварительно отваренной зеленой фасоли, свежесмолотый черный перец, столовая ложка табаско, сухой молотый чили, абадзехская соль), крепкий кофе вместо алкоголя, шершавые глиняные миски со спелой клубникой и сладкой узбекской черешней. Пересматривали фотографии 2006-2009 годов - удивительно, как многое изменилось с 2012.

https://gerdh.livejournal.com/1457746.html