На воскресенье выпал неожиданный выходной. Ветреный и солнечный теплый день принадлежал нам целиком и полностью, от рассвета до утра следующего дня, и мы заполняли текущие минуты с той хлопотливой нежностью, с какой обставляют новое жилище. В прихожей дня обосновались ледяное молоко, свежевыпеченные кексы на морошковом ликере и крепкий острый кофе с кардамоном, корицей, имбирем и перцем чили. Картиной на стене гостиной - неспешная прогулка среди цветущих каштанов, черемухи, яблонь и вишен - во дворах коты нежничают и вальяжно прохаживаются туда-сюда, демонстрируя друг другу свои хвосты во всем их гордо поднятом великолепии, воздух звенит от пения птиц, в густой траве множество дроздов, на Оккервиле - костры, вдоль Гранитной почти нет людей, поезда спешат один за одним, перекликаясь гулко и деловито. В качестве столовой дня нас ждал воскресный ужин, для которого мы с утра замариновали филе страуса (свежесмолотый черный и душистый перец, молотый лавровый лист, мускатный орех, пропущенный через пресс свежий чеснок, кипрская черная соль, оливковое масло (для себя: в плотном конверте из фольги полукилограммовый кусок запекался 30 минут на 190 градусах, а затем еще пятнадцать на 220)); гарниром к мясу послужила отварная капуста романеско. И бутылка красного сухого Kukabara Shiraz 2016 года - эндшпилем дня и алтарным пространством дома.

https://gerdh.livejournal.com/1454362.html