Наряду с традиционными для хариры пряностями в ней прекрасны перец кубеба, сухая аджика, пасилья (довольно хорошей щепотки), сушеный пири-пири (пара стручков, переломленных пополам) и испанская копченая паприка (не менее и не более чайной ложки на объем до 5 литров).
А вот то, что к этому блюду (из баранины, нута, чечевицы, риса и овощей, - то ли суп, то ли все-таки что-то совсем другое) можно подавать пахлаву и сухофрукты, для меня все еще странно.

http://gerdh.livejournal.com/1409762.html