В порядке эксперимента попробовали жарить блины на вытопленном гусином жиру, бережно сохраненном нами с Рождества. Черт возьми, какой отличной идеей это оказалось! Блин пропекается совершенно иначе, чем на сухой сковородке или на сливочном масле - он раздувается, как индийская чапати или мексиканская тортилья, запах гуся и тмина идет ему чрезвычайно. И это очень хорошо на вкус. Следующую партию таких блинов пустим под фаршировку - гречка с луком, перловка с грибами. Но какой удачной оказалась идея!

http://gerdh.livejournal.com/1370627.html