Кальмары с овощами и шампиньонами,пикантный и нежный вкус!

Состав

• кальмары — 3-4 тушки,
•  морковь — 1 шт,
•  лук репчатый — 1 шт,
•  шампиньоны 150 г,
•  кукуруза — 0,5 баночки,
•  мука — 1 ст. ложка,
•  вода — 1-1,5 стакана,
•  соль,
•  перец,
•  зелень                                                                                                                                                      

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.

Порезать кальмаров кольцами или соломкой.

Морковь порезать кубиками.

Лук мелко порезать.

С кукурузы слить жидкость.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.

На сковороде спассеровать лук, затем добавить морковь.

Через 5 минут добавить шампиньоны, и еще через 5 минут положить кукурузу.

Тушить все вместе 5-7 минут.

В сковороду с овощами положить муку и размешать, чтобы не было комочков.

Затем в сковороду влить горячую воду, при этом необходимо непрерывно помешивать овощи, чтобы соус получился однородным.

Варить соус на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая, посолить и поперчить.

В кипящий соус положить порезанные кальмары и с момента закипания тушить их, периодически помешивая, 2 минуты.

Подавать с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью.

источник