Рецепт и слова от Janochka
Коржи:
1 ст. мака
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. кефира
1 ст. муки
¾ ч.л. соды (не гасить)
Крем:
200 г мягкого масла
4 ст. л какао
1 банка сгущенки (невареной)
Замочить на ночь мак в яйцах.
Разогреть духовку до 180 гр. Смешать маковую смесь с остальными ингредиентами. Форму застелить пергаментом. Выпечь 3 (если форма 20-21 см можно и четыре) коржа, коржи пекутся в среднем 10 мин., но не ждите золотистого цвета, они так и остаются бледными. Остужаем.
Размягченное масло смешать с какао, добавить сгущенку и взбить миксером до светло-коричневого цвета.
Для лучшей пропитки коржей, протыкаем их по все поверхности, промазываем кремом. Верх украшаем по своему желанию.
Я изначально,как задумала печь этот тортик, решила пропитать его Бэйлиз, потому как решила что будет суховато (коржи то совсем без использования жиров), а пропитки от крема мне не хватит, но что со мной случилось... в общем, совсем я забыла об этой идее. Потом пожалела... ещё пожалела, что не сделала шоколадную глазурь, в наших кондитерских готовят такой тортик и всегда с шоколадом, мне нравится, а для своего почему-то не сделала. Очень вкусный крем и вообще не хлопотный тортик
[700x465]