• Авторизация
Дневник kenig_65 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет "Вишневая сказка" (МК от Елены) 15-10-2014 00:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рулет "Вишневая сказка" - обворожительно вкусный и нежный, тающий во рту. Красивое и интересное оформление этойвыпечки приведет в восторг вас и ваших близких. Приглашаю на мастер-класс по приготовлению.

[показать]

 
 
 
 
Состав:
 
Для бисквита:
  • Мука — 1 ст
  • Яйцо— 4 шт
  • Сахарная пудра - 1 ст
  • Cоль — щепотка
  • Cода — 1/2 ч.л. 
  • Пищевые красители (зеленый и розовый)
Для крема:
  • Сметана - 400 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Ванилин
  • Загуститель для сливок - 1 пачка
Начинка :
  • Вишня без косточки (можно заменить бананом) - 200 г
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Сахар - по вкусу
 
Приготовление:
 
Взбиваем яйца, добавляем щепоточку соли, сахарную пудру. Подсыпаем муку и продолжаем взбивать, добавляем соду (погасить уксусом) и перемешиваем. 
 
 
Отливаем немного теста от основной массы в две емкости, примерно по 3 ст. л., добавляем небольшое количество муки чтобы загустить тесто и добавляем красители.  Перекладываем розовое тесто в кондитерский мешок (можно использовать плотный пакет с отрезанным уголком). Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем постным маслом. Рисуем маленькие кружочки - вишенки.
 
 
Затем зеленым тестом рисуем хвостики вишен. Ставим противень на пять минут в морозильную камеру.
 
 
Достаем и наливаем сверху тесто. Ставим в разогретую до 200°C духовку и выпекаем в течении 5-10 минут, тесто должно пропечься но быть светлым.
 
 
Пока печется корж готовим крем: взбиваем сахар со сметаной, ванилином и загустителем.
 
 
 Засыпаем вишню сахаром, присыпаем крахмалом привариваем (или ставим в микроволновку на 2-3 мин).
 
 
Достаем бисквит и кладем на влажное полотенце на несколько минут и отделяем бисквит от бумаги, но бумагу не убираем.
 
 
Смазываем бисквит кремом.
 
 
Выкладываем с одной стороны начинку из вишен (можно заменить бананом).
 
 
Сворачиваем в рулет при помощи бумаги.
 
 
Кладем в холодильник для того чтобы застыл крем и пропитался рулет.
 
 
Всем приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет "Вишневая сказка" (МК от Елены) | kenig_65 - Дневник kenig_65 | Лента друзей kenig_65 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»