130г фиников без косточек
50мл апельсинового сока
2 средних лимонов
4 скумбрии (около 180 г каждый), очищают и потрошат
24-30 виноградные листья
4 ст.л. оливковое маслоплюс дополнительные
40 г Кресс-салата
Морская соль и молотый черный перец
перевод Google c англ.
Разогрейте духовку до 200C.Апельсиновый сок в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь. Перемешать в течение примерно минуты, просто чтобы размяться, затем перерыв даты в грубой пасты, используя вилку.
Возьмите один лимон, нарезать ее, как тонко, как вы можете и удалить пунктов. Разрезать лимон в других четырех клиньев.
Сделать три неглубокие параллельные порезы на обеих сторонах каждого скумбрия. Используйте острый нож, чтобы создать большой полости рыб в желудках. Посыпать солью и перцем внутри и снаружи рыбу, и распространение дату вставить внутрь.
Линия рабочую поверхность примерно в шесть подготовленные виноградные листья (см. интро), veiny стороной вверх и слегка перекрывающиеся. Вы хотите прямоугольной поверхности с шириной меньше, чем рыбы) - длина (для того, чтобы голова и хвост торчат с обеих сторон), и длиной, по крайней мере, в четыре раза больше рыбы ширины. Повторите с оставшимися листьями. Положите одну рыбу вдоль основания каждой лозе площади, около 3 см от дна. Поместите три или четыре ломтики лимона сверху каждой рыбы, слегка перекрывая, избегая голова и хвост. Раскатать нижнюю полоску листья поверх ломтики лимона, затем раскатать всю рыбу в листьях до тех пор, пока плотно покрыт, только голова и хвост торчат.
Тепло полигонально-сковородка-кастрюля (или барбекю). Когда очень жарко, чистить рыбу посылки с маслом, уложить их на сковородку, под прямым углом к хребтам, и в гриль на две минуты в сторону. Перевод на противень, намажьте каждую посылку с количеством масла, и обжарьте в течение четырех минут, пока просто сварятся.
Сразу же подавайте с ломтиком лимона сбоку и небольшую кучку Кресс-салат, слегка заправленный оливковым маслом и приправленные солью.