[показать]
Інгредієнти
|
тісто |
|
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
борошно пшеничне |
500 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
цукор
1 склянка
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
масло вершкове (маргарин вершковий)
250 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
розпушувач тіста
18 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
сметана
3-4 ст. ложки
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
яйця курячі
5 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
горіхи волоські
1/2 склянки
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
кисіль вишневий
40 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
какао темне
3-4 ст. ложки
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
яблука
8 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
сухарі панірувальні
2 ст. ложки
Макова начинка
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
мак
1 склянка
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
цукор
4 ст. ложки
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
яйця курячі
1 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png) 0px 100% repeat-x;">
вишня сушена
4 ст. ложки
Розраховано на 15 порцій
Сьогодні( а точніше — вчора) — у мене кругла дата. Ось уже рівно 4 роки я виставляю рецепти на Кукорамі. У зв'язку із такою гарною датою пригощаю усіх гарним і смачним пляцком «Санта-Барбара». Пляцок готується в «один захід», тобто не потрібно окремо готувати коржі, окремо різні креми, а потім усе перемащувати, що робить його доступним навіть для молодих господиньок.
Форма 22х22 см.
ПРИГОТУВАННЯ:
НАЧИНКА:
Мак змолоти на кавомолці, залити 150 мл води і довести до кипіння. Настояти під кришкою для того, щоб уся вода ввібралася. Додати вишню(можна родзинки) і яйце. Перемішати.
[780x521]
ТІСТО:
Сполучити масло (маргарин) і цукор.
[780x521]
Збити до пишної маси. По одному додати жовтки, постійно збиваючи.
[780x521]
Додати борошно, просіяне з розпушувачем.
[780x521]
Розділити тісто на 1\3 і 2\3 частини. До меншої частини додати какао (я розділила на 2 рівні частини, а треба на 1\3 і 2\3). Чорне тісто поставити у морозильну камеру.
[780x521]
Яблука почистити, вийняти серцевину(досить багато) і заповнити серединки маковою масою:
[780x522]
Форму застелити папером для випічки. З тіста сформувати основу і бортики( у мене бортики з шоколадного тіста, бо його я зробила забагато). Посипати тісто сухарями:
[780x521]
На тісто викласти нафаршировані яблука отвором вниз. Рештки макової маси викласти у проміжки між яблуками.
[780x519]
Білки збити з 3 столовими ложками цукру до пишної маси. Додати сухий порошок киселю і знову збити (я не люблю харчові барвники, тому я додала замість вишневого киселю, зазначеного в рецепті, ванільний пудинг — він білий по кольору). Білки викласти на яблука. Зверху — порізані горіхи.
[780x519]
На горіхи натерти тісто з морозильника.
[780x519]
Випікати 1 годину при 180℃.
[780x521]
Нарізати при подачі квадратиками, у кожному квадратику має попасти яблуко з начинкою, розрізане навпіл.
источник