ДЛЯ ЦВЕТНЫХ КОРЖЕЙ:
- 120г масла,
- 150г сахара,
- 5 яиц,
- 4 ст. ложки меда,
- 3 ст. ложки сметаны,
- 3 ч. ложки ,
КРІМ ЦЬОГО:
- Для 1 маси -3 ст. ложки томатної пасти, 150г борошна з розпушувачем
- Для 2 — 3 ст. ложки шпинатного пюре, 150 г борошна з розпушувачем
- Для 3 — 3 ст. ложки темного какао і 2 ст. ложки сметани, 150 г борошна з розпушувачем
- Для 4 — 1 ч. ложка куркуми, 1 ст. ложка сметани, 150г борошна з розпушувачем
ДЛЯ ШОКОЛОДНО-ВАНІЛЬНИХ КОРЖІВ:
- 3 яйця,
- 150г цукру,
- 250 г масла,
- 150 мл сметани,
- 2 ч. ложки порошку для випічки,
- 2 склянки борошна,
- 3 ст. ложки темного какао,
- 3 ст. ложки молока,
- 1 пачка ванільного цукру,
- 1 пачка солодкої соломки.
ДЛЯ КРЕМУ:
- 3 пачки ванільного пудингу,
- розрахованого кожен на 0,5 л рідини,
- 6 ст. ложок цукру,
- 350г масла,
- 1 л молока,
- цедра 1 лимона.
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЇ ГЛАЗУРІ:
- 100г шоколаду,
- 50г масла,
- 50г сметани.
ДЛЯ КОЛЬОРОВИХ КОРЖІВ:
Цукор збити з маслом на пухку масу, додати мед, розтоплене масло, сметану.
[показать]
[показать]
Розділити суміш на 4 рівні частини(розкласти по окремим посудинам).В кожну додати свої складові.
[показать]
Борошно просіяти і змішати з порошком для випічки.
В кожну посудину додати свої компоненти і замісити ложкою тісто.
Тісто липке — його легко можна розмазувати по кулінарному папері ножиком.
[показать]
[показать]
З кожного виду тіста спекти по 2 коржі, розмазуючи тісто на змазаному маслом кулінарному папері ножем. Випікати 5 хвилин при 180*С. Коржі не мають бути твердими, як на «Спартак» — вони м«якенькі.
Робота іде швидко, бо поки печеться 1 корж — якраз є час рівно розмазати наступне тісто.
Форма 22х22 см.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Має вийти 8 кольорових коржів.
ДЛЯ ШОКОЛОДНО-ВАНІЛЬНОГО ТІСТА:
Масло збити з цукром на пухку масу. Додати яйця і сметану.Додати борошно з розпушувачем. Розділити тісто на 2 частини. До однієї додати какао і молоко, до іншої — ванільний цукор.
Печемо 2 коржі, тому і біле, і шоколадне тісто ділимо на 2. Форму вистеляємо кулінарним папером. Розмазуємо половину білого тіста. Зверху розмазуємо шоколадне. На шоколадне викладаємо соломку і втискаємо її вниз. Випікаємо 20 хвилин при 180*С. Випікаємо 2 таких коржі.
[показать]
[показать]
[показать]
ДЛЯ КРЕМУ:
[показать]
Пудинг (3 пачки)заварити в молоці з цукром. Остудити. Масло збити до пухкої маси. Додавати по ложці пудинг, постійно збиваючи.В кінці додати цедру.
СКЛАДАЄМО ПЛЯЦОК:
Кольорові коржі перемазуємо тонким шаром крему і складаємо, чергуючи кольори. Вимірюємо висоту утвореної стопки коржів. У мене вийшло 5,5 см.
[показать]
Тому нарізаємо стопку на смуги шириною теж 5,5 см.
На низ викладаємо один шоколадно-ванільний корж — крем — кольорові смужки- стопки, обертаючи їх положення почергово: горизонтально-вертикально
[показать]
— крем — шоколадно-ванільний корж- глазур. Явно мені тепер здається, що описувала я це довше, ніж готувала, тому не надто лякайтеся довгого опису — пляцок не важкий у приготуванні і без підводних каменів.