Ингредиенты:

 

1 крупная белая луковица (измельчить);

2-3 стебля сельдерея (нарезать);

1 средний клубень картофеля (нарезать кубиками);

2 чашки замороженной кукурузы;

1-2 жгучих перца (очистить от семян и перепонок, тонко нарезать);

1 чашка овощного бульона;

1 чашка молока;                                                                                                                                                              

Большая горсть кинзы (измельчить);

Несколько веточек орегано;

1 ст.л. копченной паприки;

Щепотка молотого чили

Соль, перец;

Несколько полосок бекона

 

В глубоком сотейнике обжарить бекон, до желаемого состояния. Выложить бекон на бумажное полотенце. В той же сковороде (если не достаточно жира от бекона - плеснуть 1 ст.л масла) обжарить лук, сельдерей, орегано, острый перец, паприку, молотый чили, соль и перец. Готовить, помешивая, минут 7. (По поводу остроты - эта версия достаточно жгучая, для более мягкой вариации сократите количество жгучих перцев до 0,5 - 1). Добавить картофель, и готовить 5 минут. Влить бульон и молоко, а также добавить кукурузные зерна (не размораживая). Довести до кипения, после чего огонь уменьшить до минимума, а суп готовить на медленном огне еще около 30 минут. В самом конце добавить кинзу и снять с огня. При подаче оформить беконом. Готово! 

источник