Продукты
- 1,5 стакана (375 мл) молока «Халав Тнува» 3% жирности
- 500 гр. творога «Гвина левана» 5%
- 4 желтка или 2 яйца «Тнува»
- 200 гр сухой лапши
- 3-4 ст.л. меда
- 2 ст.л. молотого мака
- 2 ст.л. изюма
- 1 ч.л. ванильной настойки
- соль на кончике ножа
- 50 гр. сливочного масла «Хемат Тнува»
Приготовление.
1. В кастрюльке (желательно большого диаметра) доведите до кипения молоко, добавьте мак, мед, соль и изюм. Дайте молоку снова закипеть и всыпьте в него сухую лапшу.
2. Отставьте кастрюльку в сторону и закройте крышкой. Подождите, пока лапша набухнет и впитает все молоко, на это уйдет минут 15. Перемешайте лапшу пару раз за это время, чтобы она увлажнилась более равномерно.
3. Отделите белки от желтков. Желтки вмешайте в творог. Если творог сухой – можете использовать целые яйца, но лапшевник на одних желтках получается вкуснее.
4. Смешайте лапшу с творогом и ванилью.
5. Форму для запекания смажьте размягченным сливочным маслом. Выложите лапшу с творогом, разровняйте. Разложите по поверхности лапшевника то масло, что осталось (можно нарезать масло на кусочки и разбросать, а можно масло растопить и полить им лапшевник).
6. Запекайте лапшевник в духовке при температуре 180 градусов цельсия 40-45 минут или пока он не станет плотным и румяным.
7. Подавайте лапшевник теплым или холодным, как вам больше нравится. При подаче полейте лапшевник медом или ягодным соусом.