[показать]

Ингредиенты
Мука - 450-550 гр.
Вода - 300 мл.
Дрожжи - 10 гр. 
Оливковое масло - 2 ст.лож.(можно взять от вяленых томатов)
Вяленые томаты и  перцы - по 8-10 половинок
Розмарин сушеный - 1/4 ч.лож.
Чеснок - 3 зубчика 
Тимьян - 1/4 ч.лож.
Сахар - 1ч.лож. 
Соль  по вкусу.

Приготовление

С перцев и томатов снимите кожицу и измельчите.  Чеснок мелко порубите. 
Смешайте томаты и перцы с зеленью и чесноком. Влейте оливковое масло. Кстати,  можно использовать  масло, оставшееся от вяленых овощей, получится еще вкуснее. 

Добавьте воду, всыпьте соль, сахар и дрожжи. Все перемешайте и порциями всыпьте муку. Замесите мягкое тесто. Накройте миску с тестом салфеткой и оставьте на 1 час.

 

Подошедшее тесто выложите на подпыленную мукой доску. Примните руками, формируя лепешку. Разрежьте на полоски. 

Теперь каждую полоску, немного растягивая, намотайте на шампур, но не сильно плотно, а иначе тесто не будет увеличиваться при выпекании и не пропечется.

Выпекайте на углях или в духовке до готовности. Я не засекала время, поэтому не могу сказать точно. Если вы решитесь выпекать булочки на углях или решетке, то не забывайте их переворачивать. Когда я выпекала их на решетке , то сверху накрывала еще и тонким жестяным противнем, чтобы удерживать жар.

Готовые булочки полейте оливковым маслом и по желанию накройте салфеткой, они станут мягче.

 Если вы сомневаетесь, то просто напеките булочек в духовке и возьмите их для бутербродов. Веселого пикника!

Источник