Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Галантин из судака
Ингредиенты:
Один литр води для пароварки
Четыре больших сладкого болгарских перцев
20 - приправы для рыбы
пол ложки чорного перца
пол стакана молока
2 кусочка белого хлеба (50-70 грам)
1 большей яичный белок
400 граммов филе телапия (можно судака )
Соли по вкусу
Способ приготовления рецепта
Замачиваем белый хлеб в молоке. Взбиваем белок до образования белой пены. В блендере измельчить филе рыбы на мелкие кусочки (пюре), добавляем взбитый белок, замоченный хлеб, соль, перец, лимонного сока, а также приправу для рыбы, еще раз взбиваем в блендере около двух минут на большой скорости. У вас получится рыбный фарш. Очищаем болгарский перец, и наполняем ее приготовленным рыбным фаршем и ложем срезом вниз в разогретую пароварку. И жнем примерно 30 минут. Охлаждаем готовый перец и нарезаем не большими дольками два-три сантиметра. Украшаем и сервируем по желанию.
Торговый Дом Змиевской продает овощи оптом Украина, экологически чисты, свежие и на самых выгодных условиях.