Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Волшебные кексы
сливочное масло - 150 грамм
сахарная пудра - 3/4 стакана
яйца - две штуки.
сок лимонный - две чайных ложки
мука пшеничная - 2 стакана
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
молоко - 1/2 стакана
джем малиновый - 1/2 стакана
сливки густые взбитые - 1 1/4 стакана
ванилин - на кончике ножа
Масло взобьем с сахарной пудрой до кремообразной консистенции, добавим слегка взбитые яйца, сок и несколько капель ванилина, разведенного горячей водой. Взбивайте массу еще 1-2 минуты.
Переложим масляную смесь в большую миску, добавим просеянную муку и молоко, перемешаем, чтобы получилась однородная масса.
Порционные формочки смажем маслом, положим по 1 ст. ложке смеси. Выпекаем 10-15 минут при 180°С.
Готовые кексы выдадим в формочках 5 минут и охладим, выложив на решетку.
Когда кексы остынут, вырежем сверху небольшие углубления, вырезанные кусочки сохраните.
Заполним кексы джемом, сверху выпустите сливки и накроем «крышечками», посыплем сахарной пудрой.