Отсутствие времени не повод не готовить, ведь есть очень много блюд, приготовление которых занимает считанные минуты.

Салат с шампиньонами - идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить блюдо к обеду или ужину на скорую руку.

Ингредиенты:

Шампиньоны 200 г Салат лоло-россо 50 г Салат корн 50 г Чеснок 2 зубчика Масло сливочное 30 г Салат фризе 50 г Сыр пармезан 50 г

Сельдерей 60 г Петрушка 5 г Лимон 05 шт. Уксус бальзамический 10 г Белое сухое вино 50 мл Оливковое масло 30 мл Соль морская, перец по вкусу

Петрушку нашинкуйте. Чеснок раздавите, почистите и мелко нарежьте.

Растопите сливочное масло, добавьте чеснок, петрушку и грибы, посолите, поперчите

и жарьте на сильном огне в течение 3 минут.


Влейте 50 миллилитров белого сухого вина и тушите еще 1 минуту на среднем огне. Снимите с огня.

Сельдерей нарубите тонкой соломкой наискосок, пармезан натрите на крупной терке.


Из лимона выжмите сок

(эти половинки потом можно использовать для чая :о)

Крупно порвите руками листья лоло-россо и фризе.

Выложите в ёмкость сельдерей, залейте бальзамическим уксусом, лимонным соком и оливковым маслом, дайте настояться 2 минуты,

Добавьте половину пармезана и салатные листья,

Выложите сверху теплые грибы, присыпьте оставшимся пармезаном

и подавайте.

По материалам kitchenmag.ru, varimzharim.ru

Приятного аппетита!

Хозяюшкам:

Салат «Губа - не дура»

Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Тёплый салат с баклажанами и моцареллой