|
Рецепт куриного филе с ананасами, пошаговые фото приготовленияЧто конкретно понадобится для приготовления куриного филе с ананасами: - 2 шт. куриного филе (или 1 куриная грудка, с которой необходимо срезать филе);- 4 кружочка консервированных ананасов или 6 ст.л. нарезанных; - 3 ст.л. майонеза; - 1 ч.л. горчицы острой; - 1 ч.л. меда; - 1 ст.л. растительного масла; - 200 гр. твердый сыра типа «Российский»; - 8-10 шт. гвоздики; - соль; - перец молотый черный. |
|
Чтобы не обмазывать куриное мясо каждым ингредиентом отдельно, я решила приготовить маринад, как на шашлык, например. В глубокую емкость поместила майонез, масло, соль, гвоздику, перец, мед. |
 [показать]
Перемешав составляющие, получила маринад. |
|
[показать]
Накрывая филе полиэтиленовым пакетом (во избежание запачкивания себя и кухни), отбила мясо. Без фанатизма, все-таки куриное мясо довольно мягкое. |
|
[показать]
Помещаю отбитое куриное филе в маринад. Оставить мясо мариноваться можно и на ночь в холодильнике. |
|
[показать]
Обжаривать филе на сковороде мне стало жалко, ведь тогда часть маринада прижариться, оставшись на сковороде. Поэтому дно формы для запекания я застелила фольгой и выложила на нее содержимое миски. |
|
[показать]
Сверху выкладываю ананасы. |
|
[показать]
Посыпаю тертым сыром. |
|
[показать]
Накрыв курицу и сверху фольгой, пекла ее 20 минут при 200 градусах. Так выглядело блюдо после первой части запекания, сохранив весь маринад и выделив сок. |
|
Сняв верхнюю фольгу, запекла курицу еще минут 12, так образовалась шикарная корочка. |
|
[показать]
Сама курятина стала очень мягкой, можно буквально жевать губами. Размягчились даже цветочные бутоны гвоздичного дерева, я прожевала парочку, поняв только по вкусу, а не по консистенции :)). |
|
Вкус блюда – непередаваемый! Спасибо автору рецепта, а заодно и китайцам за их необычные кисло-сладко-пряные блюда. |