В Италии в каждой семье начинаются приготовления к католическому Рождеству. Сладости - это святое! Каждая хозяйка мечтает порадовать своих родных вкусной и ароматной выпечкой. Предлагаю вам оригинальный рецепт песочного печенья с кусочками фиников, арахисом и мёдом.
Список ингредиентов
- мука — 250 г
- сливочное масло — 200 г
- сахар — 100 г
- финики — 100 г
- арахис — 100 г
- мёд — 1 ст. ложка
- какао-порошок — 2 ст. ложки
- яичный белок — 1 шт
- соль — щепотка
[показать]
Сливочное масло растопим на слабом огне и дадим немного остыть. Добавим сахар, хорошо перемешаем (желательно миксером).
Постепенно добавим соль, мёд, яичный белок и какао-порошок. Хорошо перемешаем.
Постепенно начинаем добавлять муку, хорошо перемешивая.
[показать]
Арахис слегка поджарим, финики нарежем кубиками. Добавляем к смеси.
[показать]
Хорошо вымешиваем тесто.
[показать]
Из теста скатаем 2 колбаски примерно толщиной 4 см. Завернём в пищевую плёнку и отправим в холодильник на 2 часа.
[показать]
Колбаски нарежем на диски, толщиной 1,5 см. Выложим их на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке 10-12 минут при температуре 180°С.
Даём остыть, оставив печенье на противне (иначе при переносе могут поломаться!).
Такие печенья хранятся 10-14 дней в жестяной коробке.