Это цитата сообщения lida_iljinych Оригинальное сообщение
Куриные бедрышки с яблочно-апельсиновым ароматом
Это рецепт вкусных, сочных и очень аппетитных куриных бедрышек. Готовится в духовке на противне с решеткой при температуре 250-280°С примерно 1 час. Яблочно-апельсиновый аромат очень нежный и тонкий, ничуть не портит вкусовые качества курицы, а наоборот добавляет ей свежую нотку.
Ингредиенты:
1. Куриные бедрышки - 12шт.
2. Яблоки - 1 шт.
3. Апельсины 1-2 шт.
4. Соль.
5. Перец.
Приготовление:
Бедрышки тщательно вымыть, посолить и поперчить.
Назрезать яблоко и апельсин дольками, убрав косточки из апельсина и вырезав сердцевину яблока.
Нарезанные фрукты выложить на противень и залить водой. Воды нужно много, она должна покрывать фрукты полностью. Во время приготовления фрукты будут томиться в этой воде, а она, испаряясь, будет ароматизировать курицу.
На противень устанавливаем решетку, на которую выкладываем курицу и ...
- если хотим придать курице тонкую цитрусовую нотку, ставим противень в духовку на 40-45 минут, вынимаем из духовки, накрываем каждый кусочек курицы апельсиновым колечком и снова отправляем в духовку на 15-20 минут;
- если хотим достичь более сильного цитрусового аромата, сразу накрываем каждый кусочек курицы колечком апельсина и ставим в духовку на 1 час.
Готовность бедрышек проверяем прокалыванием вилкой (сок должен быть без крови). Не пересушите!!! Снимаем с решетки и подаем к столу с колечком апельсина и сладким соусом.