Супы из говядины

Супы из гоядины - это прежде всего ценный источник белка, хороший источник витаминов группы В (особенно, В12), а также железа и цинка. Зрелая говядина обладает выраженным ярким вкусом, что выгодно отличает ее от молодой телятины. Выбирать для супа надо мясо от яркого до темно-красного, лучше с тонкими вкраплениями жира, причем жир должен быть сухим, кремовато-белого цвета. Для говяжьего супа подойдет говяжья грудинка, челышко или рулька. Именно эти части говяжьей туши советую использовать для приготовления грузинского супа харчо. В. В. Похлебкин пишет о супе харчо следующее: "...Само полное грузинское название харчо - "дзрохис хорци харшот" означает "суп из говядины" или, точнее, "говяжье мясо для харчо". Но как видно из нижеприведенных рецептов, из говядины можно приготовить и другие вкусные супы.

В разделе "Супы из говядины" 66 рецептов

<<>>Хаши

•  
• Суп хашлама
• Пучеро (суп)
• Гуляш (суп)
• Гуляш с лимонной коркой
• Суп мастава
• Суп-харчо из говядины (I)
• Суп-харчо из говядины (II)
• Суп-харчо из говядины с орехами
• Суп панадель
• Суп валахский
• Суп с савойской капустой и мясом
• Суп из телячьих мозгов
• Суп из говяжьих мозгов
• Суп овощной с говяжим языком
• Суп бобовый с говядиной
• Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)
• Томатный суп с говядиной
• Суп из говядины с редькой
• Говяжий суп с яблоками
• Говяжий суп со спаржей
• Суп из говядины со спаржей
• Консоме из спаржи с клецками из телятины
• Суп из говядины
• Суп из говядины (II)
• Суп из говядины и яиц
• Суп со свеклой и говядиной
• Суп из говядины с мие
• Густой суп с говядиной
• Суп из говядины с овощами
• Яйни (суп из говядины с курагой)
• Суп из молотой говядины
• Суп с говядиной и шампиньонами

• Суп из говядины со сливовой пастилой
• Суп-татаряхни из говядины
• Суп из говядины с уксусом
• Суп английский виндзор
• Цзо Когги Кук (корейский суп с говядиной)
• Грибной суп с говядиной
• Говяжий суп с лапшой
• Суп с рубленной говядиной и зеленым горошком
• Суп из говядины по-венски
• Суп из говядины с макаронами по-итальянски
• Суп из говядины с пшеном
• Густой суп из говяжьих потрохов
• Суп из тушеной говядины
• Густой суп из тушеной говядины с томатом
• Суп из телятины с картофельными клецками
• Суп из телятины с шафраном
• Суп из телятины и савойской капусты
• Суп из телятины с зеленым горошком
• Говяжий суп со спаржей
• Суп говяжий со щавелем
• Суп итальянский с макаронами
• Суп из бычьего хвоста с помидорами
• Суп потофе
• Грибной суп с говядиной и кольраби
• Острый суп с тмином
• Суп из телятины с томатом
• Суп польский с перловкой
• Суп с кедровыми орешками
• Суп мясной крепкий с сельдереем - артала
• Грибной суп с говядиной и домашней лапшой
• Суп из телячьей грудинки с перловой крупой или с рисом
• Суп харчо с гранатовым соком
• Летний суп из говядины со щавелем

()

ссылка на источник: http://www.gotovim.ru/

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Маклюбе
Часть 2 - Ай да курочка! Часть 3. Салаты с куриным мясом
Часть 3 - Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом
Часть 4 - ВЕНСКИЕ КОТЛЕТЫ
Часть 5 - Ложные куриные ножки....))))
Часть 6 - Кулебяка. Фото-рецепт
Часть 7 - Куриный суп. 90 рецептов
Часть 8 - Мясные супы. 49 рецептов
Часть 9 - Супы из свинины. 35 рецептов
Часть 10 - Супы из говядины. 66 рецептов

Серия сообщений "первые блюда, супы, борьщи":
Часть 1 - Куриный суп. 90 рецептов
Часть 2 - Мясные супы. 49 рецептов
Часть 3 - Супы из свинины. 35 рецептов
Часть 4 - Супы из говядины. 66 рецептов
Часть 5 - Сырные супы. 82 рецепта
Часть 6 - Уха. 80 рецептов
Часть 7 - Фруктовые супы. 103 рецепта
Часть 8 - Хлебные супы. 22 рецепта
Часть 9 - Холодные супы. 49 рецептов
Часть 10 - Чесночные супы. 18 рецептов