Ингредиенты:

200 мл кефира;
150 г муки;
2 яйца куриных;
по 0,5 ч. л. соды и соли;
250 г твердого сыра «Российский» или «Голландский»;
200 г вареной колбасы;
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук – на выбор).
сырный пирог рецепт

Рецепт приготовления пирога с сыром и колбасой:

В емкость выбиваем яйца и взбиваем их с солью.

сырный пирог рецепт

Соду высыпаем в кефир, хорошо перемешиваем и оставляем постоять на пару минут. К яйцам вливаем кефир.

сырный пирог рецепт

После высыпаем муку и вымешиваем тесто.

сырный пирог рецепт

По текстуре тесто должно быть таким же, как на оладьи или как густая сметана.

сырный пирог рецепт

Затем натираем сыр на самой крупной терке.

Промываем зелень, просушиваем салфеткой от лишней влаги и мелко рубим. Колбасу режем на ломтики или полосочки.

Соединяем все ингредиенты с тестом, перемешиваем.

сырный пирог рецепт

Разогреваем до 200 градусов духовку. Противень обильно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой (они впитают влагу, и пирог хорошо пропечется). Выливаем тесто и аккуратно распределяем его равномерно по всему противню.

сырный пирог рецепт

Ставим сырный пирог в духовку примерно на 25 минут, пока он как следует не подрумянится.

сырный пирог рецепт

Готовому пирогу с сыром и колбасой даем немного остыть и подаем в качестве горячей или холодной закуски. Приятного аппетита! Приятного аппетита.