Ингредиенты

1 ст. тыквенного пюре
200 г муки
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150–200 г сахара
10–15 г ванильного сахара
70–100 г черного шоколада
горсть рубленых грецких орехов
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы
Приготовление

Для приготовления тыквенного пюре понадобится примерно 0,5 кг тыквы. Овощ очистите, нарежьте кусочками и разложите на противне, застеленном пергаментом. Запекайте тыкву до мягкости (приблизительно 30 минут). Готовые ломтики раздавите картофелемялкой.
пюре из тыквы

Обычный и ванильный сахар взбейте с размягченным маслом добела. Не переставая взбивать, добавьте яйца комнатной температуры. Насыпьте просеянную с разрыхлителем муку, корицу и хорошо перемешайте.

тесто для тыквенного кекса

Добавьте в массу тыквенное пюре, кусочки шоколада и рубленые орехи.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте слегка мукой. Вылейте тесто в форму.

Выпекайте кекс 40–45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
Момент истины: достаем оранжевое чудо из духовки, даем немного остыть и наслаждаемся вкусом… Поверьте, даже если вы не любитель тыквы, теперь точно им станете. Приятного чаепития!