Для того чтоб сделать пиццу-рулет нам понадобится:

– дрожжевое тесто –0,5 кг
– сарделька – 1 шт.
– твердый сыр – 100 г
– томатный соус – 70 г
– яйцо – 1 шт.
– зелень (укроп, петрушка) – пара веточек

Для начала замешиваем тесто. Я для пиццы всегда делаю самое простое дрожжевое тесто. Мне оно очень нравится. Оно не сильно увеличивается в размерах, хорошо пропитывается начинкой и остается мягким.

Пока оно подходит, нарезаем тонкими колечками сардельку.

Трем на средней терочке твердый сыр.

Измельчаем зелень.

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Смазываем половину томатным соусом.

Выкладываем колечки сардельки.

Посыпаем сыром.

Заворачиваем рулет с заполненного края.

Свободное тесто смазываем яйцом.

Получившиеся рулетик надрезаем по всей длине.

Смазываем яйцом и присыпаем зеленью. Выкладываем на противень. Я обычно выстилаю его бумагой для выпечки, но в этот раз я смазала противень растительным маслом.


Выпекаем в духовке при температуре примерно 180 градусов по Цельсию в течение получаса.


Пицца-рулет готова!