Для того чтоб сделать вкусный батон с чесночной корочкой мне понадобилось:

— мука — 500 г (может уйти немного больше, в зависимости от муки)
— вода — 250 г
— дрожжи свежие — 10 г
— сахар — 1 ст.л.
— соль — 0,5 ч.л.
— масло растительное — 50 г
— яйцо — 1 шт.
— чеснок — 3 крупных зубчика

Начало, думаю, всем знакомо. В теплой воде я растворила сахар и добавила дрожжи.

Через 10 минут я добавила к дрожжам растительное масло.

Затем соль.

И муку.


Вымесила мягкое, но эластичное тесто.


Оставила на часик для расстойки.


Через час снова хорошенько вымесила тесто, добавив немного муки.
Сформировала из теста подобие батона.


Выложила на противень, смазанный растительным маслом. И сделала ножом несколько надрезов.


Поставила в духовку выпекаться при 170 градусах.

Теперь пришла пора для чесночной корочки. Я натерла на мелкую терку чеснок.

Смешала его с яйцом.


Через 20-25 минут я приоткрыла духовку и смазала яично-чесночной смесью батон.

Невероятно аппетитный запах чеснока распространился по всему дому. Так как я пеку этот батон довольно часто, мне кажется, мои соседи уже готовятся прийти ко мне в гости на дегустацию того, что так вкусно пахнет.

В таком виде батон простоял в духовке при температуре теперь уже 180 градусов еще минут 15.

Вынимаем. Немного остужаем. Режем.