Нам понадобятся:

Вишня-600гр

Крекер с маком-400гр

Сахар-1 стакан

Сметана 25% жирности-500мл

Желатин-25гр

Ванильный сахар-на кончике ножа


Желатин замачиваем в кипяченной воде комнатной температуры на 20 минут.Вишню перебираем,освобождаем от косточек. Набухший желатин ставим на водяную баню-помешивая,не доводим до кипения



В глубокой миске смешиваем сметану с сахаром и ванилином, пока сахар не растворится. Вливаем тонкой струёй желатин в сметану и тщательно перемешиваем


Заливаем полученный крем в крекеры с вишней,перемешиваем большой ложкой

Накрываем тарелкой с прямым дном,Тарелку придавливаем рукой!Отправляем наш тортик в холодильник на 4 часа(Можно приготовить вечером и до утра держать в холодильнике).

Этот торт можно делать и в разъёмной форме ,и в кекснице-на фантазию хозяйки.Крекер желательно брать не соленый,а сладкий.Если же взяли солоноватый-ничего страшного-добавите сахар не 1 стакан,а 1,5.Можете этот торт приготовить из черной смородины,клубники,малины..Сметану надо брать 20-25%. Время охлаждения торта прошло.Переворачиваем готовый торт на плоскую тарелку без (чтобы без проблем перевернуть торт --миску с тортом на 2 минуты окуните дно в кипяток-и сразу переворачивайте.Можно горячим выжатым махровым полотенцем обхватить миску-сразу переворачиваем на плоскую тарелку без проблем.


Посыпаем торт тёртой шоколадкой, её ушло буквально 10 граммов. Торт хорошо держит форму, отлично пропитался, приобрёл мягкую однородную консистенцию и нежный вкус.Рекомендую , такой десерт начинающим хозяйкам! Вы будете в восторге