Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

"Бисквит" из манки

[показать]

Это, конечно, не бисквит, поэтому в названии я и поставила кавычки, но получается довольно вкусная манная запеканка. Делается просто.

яйцо куриное — 4 шт.
соль (щепотка)
сахар (по вкусу) — 150-200 гр.
молоко — 300 мл.
крупа манная — 125 гр.

[показать]
Т.к. в оригинальном рецепте не указывался объём стакана, я перевела все в граммы.
Включаем духовку на t 180* С.
Отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром.
Добавляем к желтковой массе манную крупу, перемешиваем.
[показать]
Белки взбиваем с щепоткой соли,
добавляем в основную массу.
[показать]
Выливаем "тесто" в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в духовку. Запекаем минут 15 при t 180* С.
[показать]
Молоко слегка подогреваем (на плите или в микровелле).
Как только "пирог" зарумянится, вынимаем его из духовки, заливаем теплым молоком и отправляем снова в духовку. Температуру снижаем до t 150* С.
Держим запеканку в духовке, пока не впитается все молоко.
[показать]
Даём немного остыть в той же форме, затем нарезаем произвольно и выкладываем на блюдо.
Можно сверху посыпать сахарной пудрой или как-то украсить.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник