Вот несколько советов, чтобы вареники получились вкусными:
— творог лучше брать сухой, чтобы тесто не распадалось, а если творог сильно мокрый, его нужно отжать через марлю.
— к творогу лучше добавлять манку, вареники получаться более пористыми, а в муку лучше обкатывать.
— обязательно подсаливать воду при варке, так вкуснее.

Для теста нам понадобиться:
— сухой творог — 500 г
— яйцо — 1 шт.
— сахар — 100 г
— манка — 100 г
— мука — 150 г
— соль — щепотка
— масло сливочное — 50 г
— сметана (для подачи)

Время приготовления: 20-30 минут (а если заморозить до следующего раза, то еще быстрее)
Сложность: ну очень легко

Переходим непосредственно к приготовлению вареников.
ленивые вареники

Творог растираем в миске до однородной массы. После этого вводим яйцо и тщательно перемешиваем его с творогом.
ленивые вареники

Теперь добавляем сахар и соль по-вкусу и тоже хорошо вымешиваем творожную массу с помощью ложки.

В конце замеса высыпаем манку и хорошо вымешиваем тесто.
ленивые вареники

Теперь наше тесто на 20 минут отправляем в холодильник, чтобы оно стало немножко плотнее.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы нагрелась.

Насыпаем муку на стол и выкладываем наше тесто слегка обкачивая в муке.
ленивые вареники

Нарезаем ножом тесто на кусочки. Из каждого кусочка формируем жгут. Теперь нарезаем косым срезом наши вареники.
ленивые вареники

Подсаливаем кипящую воду и опускаем вариться вареники по 10-12 кусочков. Мешаем шумовкой и как только всплывут, через 2 минуты достаем вареники и высыпаем в миску.

Добавляем сливочное масло и перемешиваем все вареники, чтобы не слиплись.
ленивые вареники

Подавать можно со сметаной.