Промытые очищенные или неочищенные яблоки нарезают дольками, удаляют сердцевину, плодоножки. Укладывают в кастрюлю, засыпают сахаром (на 1 кг долек — 200-300 г сахара). Ставят на огонь, доводят массу до кипения, выдерживают 5 мин. и поочередно быстро наполняют заранее подготовленные, простерилизованные банки под крышку. Немедленно укупоривают прокипяченными стерильными крышками и переворачивают вверх дном.
Продукты
яблоко 1 кг
сахар 200-300 г

Кроме того можно пересыпать сахаром с вечера, к утру дадут яблоки сок и прогреваю. Очень удобная начинка для пирожков.Банку высыпаю в миску, чуть примну толкушкой, ложечку крахмала(чтобы не потекла начинка)и леплю закрытые дрожжевые пирожки.