[показать]

• Картофель — 500 гр
• Кефир — 2 стакан
• Яйца — 3 шт
• Мука — 1-1,5 стакана
• Сахар — 1 стол ложка
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Крутой кипяток — 1 стакан (может чуть больше )
• Сода — на кончике чайной ложки
• Растительное масло — 4 стол ложки

Приготовление:

Отварить картошку в подсоленной воде до готовности, сделать пюре, добавить кефир, соль, сахарный песок, перемешать венчиком или миксером на небольшой скорости), затем добавить яйца и просеянную муку, продолжая взбивать.

В кипяток добавить соду, перемешать и вылить в тесто, добавить растительное масло и перемешать до однородного состояния.

Жарить блины на раскалённой сковороде ,с двух сторон до золотистого румянца.

Подаем со сметаной и с разными начинками

Приятного аппетита!!

Автор: Ольга Романова