Это цитата сообщения kats71 Оригинальное сообщение
Аджика из перца и чеснока
Ингредиенты к рецепту «Аджика из перца и чеснока»:
|
Перец острый
5 шт.
|
Перец сладкий
2000 г
|
|
Сахар
8 ст. л.
|
Соль
2 ст. л.
|
|
Уксус яблочный
100 мл
|
Чеснок
200 г
|
Готовим аджику из перца и чеснока
Уже несколько лет я готовлю по осени аджику из красного перца. Эта аджика не варится и хранить её нужно только в холодильнике. Раньше у меня спрашивали, а можно ли её проварить и закатать на зиму.
Во избежание подобных вопросов, отвечу сразу, что варить, естественно, можно, но это получится уже совсем другой рецепт и по вкусу аджика будет отличаться. Она прекрасно хранится в холодильнике, если, конечно, у вас найдётся для неё место. Я в этом сезоне сделала очень много заготовок и, благодаря хорошему урожаю малины, по уши запаслась этой полезной ягодой.
В моём холодильнике с большим трудом удалось выделить место хотя бы для 2 баночек этой аджики. Аджика из красного перца прекрасно дополняет мясные блюда и любые гарниры, а любители остренького могут просто её намазать на хлеб. Рецепт рассчитан на 2.2 л готовой аджики.
