Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Котлеты из свежей сельди
Котлеты из свежей сельди
Котлеты из селедки получаются очень даже вкусными, и рецепт, который я вам хочу предложить, включает в себя еще не менее вкусную подливку, в сочетание с которой котлетки получаются просто объедение.
Кстати, подливку делать вовсе не обязательно, кто не хочет возиться, то может просто обжарить котлеты и все.
Подготовим ингредиенты:
Для котлет:
- Свежемороженая сельдь — 2 шт ( 600 г)
- Белый хлеб — 2 кусочка
- Яйцо — 1 шт
- Репчатый лук — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло
Для подливки:
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 100 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло
Разрезаем подготовленное филе на кусочки.
Чистим и нарезаем лук.
Вымачиваем хлеб в воде.
Пропускаем через мясорубку филе, лук и хлеб.
Выдавливаем в фарш чеснок.
Разбиваем яйцо.
Формируем котлеты.
Обжариваем на сковороде с подогретым растительным маслом с двух сторон до готовности.
Приступаем к приготовлению подливки. Натираем на терке морковь и нарезаем лук.
Немного обжариваем на сковородке с растительным маслом.
Засыпаем одну столовую ложку муки и еще немного обжариваем, затем добавляем также столовую ложку томатной пасты и один стакан воды.
Подготавливаем форму для запекания, немного смазываем растительным маслом и укладываем в нее котлетки.
Заливаем котлеты подливкой и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Гарнир подберите по настроению.
Оцените вкус котлет из свежей сельди с томатной подливкой.
Приятного аппетита!
