Пишет Юрий (zmoj), фото и текст Автора:




Вошел во вкус этого метода готовки.   
Недавно запекал так индейку
А еще раньше рыбу конгрио - в виноградных листьях
В обоих случаях получалось нежное сочное и ароматное блюдо.
Вот теперь решил запечь розовую треску - вообще-то по природе своей рыбу довольно сухую.

Треска была уже обработанная - без головы и хвоста и практически чисто выпотрошенная, мне осталось только окончательно убрать внутренност