Я уже не делаю столько звготовок ,мы не поедаем.

Оля-душка, Мы тоже не поедаем.Но что-то надо делать с тем что выросло.Не сажать нельзя.Я не смогу каждую травку покупать на рынке, а мало не сажается.Всё равно пакетик семян истратишь.
пусть лучше будет лишнее.

Ответ на комментарий Деревянко # Не бережешь ты себя !

Оля-душка, Это всё муж пашет.
А мне он говорит что можно и не делать,бог с ним, пусть пропадает.
И при этом тяжко вздыхает.
А ещё как скажет, мол ,больненькая ты моя!
Жалеет!
Ну натура такая,очень переживает, что бы ничего не пропало.
Вот я и соответствую, так сказать.

Ответ на комментарий Деревянко # И он себя гробит ,я не понимаю зачем.Я к этому просто отношус

Привычка.Он не хочет перемен.Привык пахать и землю пустую видеть не может.

Мы тоже много заготовок делали, а потом смотрю - не съедаем столько, и стала делать только то, что действительно съедим за зиму. Огурчики солю с помидорками вместе, и на рассоле делаю горчицу - вкуснятина!

А как, как делать салат с огурцами? Мне вот отдали большие огурцы-переростки, с желтизной. Что же, думаю, с ними сделать. На ваш салат подойдут? Дайте рецептик, пожалуйста!

МудраяМарина, Если огурцы переростки,да ещё с желтизной,желательно их почистить,срезать кожуру. А то она жёсткая. И семечки если перезрели тоже желательно удалить.Ну это и так понятно.Это я на всякий случай. Можно делать из одних огурцов, но лучше добавить немного и помидор, только не совсем спелых,лучше бурых и немного болгарского перца и лука репчатого кольцами.Чуть чуть укропчика зелёненького порезать и немного петрушечки измельчить.
Огурцы порезать крупными скибками и уложить в стерилизованные банки. На дно слой огурцов, потом слой помидоров, слой лука,слой огурцов, слой перца болгарского.Всего по чуть-чуть.И слои надо пересыпать зеленью.
Слегка уплотнить. На литровую банку надо насыпать чайную ложку соли, две чайные ложки сахару.
Потом залить крутым кипятком и накрыть металлической крышкой,не закатывая.
Не бойтесь, что от крутого кипятка огурцы сварятся.Не сварятся.
Стерилизовать 20-25 минут.Достать, влить под крышку чайную ложку уксусной эссенции или четыре столовые ложки 9% уксуса. И закатать крышки.
Вот это надо всё предусматривать, оставить место для уксуса, что бы поместился.
Я ещё и переворачиваю и укрываю для медленного остывания
Рецепт проверен многие годы.Ничего не меняйте.
Мне тоже сначала казалось, что то уксуса много, то стерилизовать слишком долго, то соли мало, то сахара много, то кипяток всё сварит.
Всё будет нормально.
А вчера я делала одни огурцы с луком. Перцев не было и ничего.Иногда и так делала.Нормально получалось.
Удачи!

Ответ на комментарий lapatylechka_LILI # Да и я не много делаю. Ну куда деваться,если продукт есть?
Выкидывать?Ну что делать?
Сколько могу, буду делать.