Супер!!Поделитесь рецептом.

Ответ на комментарий Курганская_Надежда # Курганская_Надежда, Я женщина практичная.У меня ничего нет сложного. На всякие изыски у меня никогда не было средств.Кроме того, чем быстрее и проще готовится блюдо, тем для меня лучше.Это предисловие для того, что бы меня правильно поняли , а то те кто привык обедать в ресторане и даже картошку жарить не умеют,начнут сейчас фукать.Как мол бедно и не эстетично Надо кушать исключительно лобстеров и мидии.
Итак.Картошку мою и варю прямо в шкурках. Воду солить обязательно.Можно варить и очищенную, но смысла в этом не вижу. Сваренную картошку очищаю и пропускаю, через мясорубку.Это для того, что бы не было кусков.Добавляю в перекрученный картофель муку. Норму не знаю, всегда делала на глазок.Можно добавлять по чуть-чуть и перемешивать, пока не получится тесто картофельное . На стол высыпаю чуть- чуть муки , делаю такой валик из картофельного теста и ножом отрезаю одинаковые куски, чётное количество.
Потом на посыпанный мукой стол,раскладываю эти куски,чуть придавив их ладошкой, придав им плоскую форму.
На такой плоский кусок картофельного теста кладу начинку и накрываю сверху другим куском. Защипываю края и формирую пирожок.Это делается потому, что картофельный пирожок невозможно свернуть,это не мучное тесто.
Я жарю эти пирожки на сковороде на растительном масле. На хорошо разогретую сковороду наливаю растительное масло,немного, и выкладываю пирожки.
Обжариваю с одной стороны и поворачиваю.Обжариваю с другой стороны.До румяной корочки.Всё! Готово!
Так как картошка была варёная, а начинка жареная, то требуется только обжарить с двух сторон.
И надо приспособиться с размером пирожков, с количеством начинки, с количеством налитого на сковороду масла.Я лью чуть-чуть, что бы они не были все в жиру. и учитывать надо, что картошка много масла впитывает.Всё придёт с опытом. Удачи!

Ответ на комментарий Деревянко # Спасибо за подробный рецепт. Отличная еда!

Ответ на комментарий Деревянко # Деревянко, гляжу, яйцо не кладешь.

Приятного аппетита Вам!

Ответ на комментарий Елена_Ориас # Елена_Ориас, Нет, не кладу. Это уже роскошь , а я вся такая бедная- бедная.Ну или экономная! А может жадная, короче смысла добавлять яйцо не вижу. Вот перекрученную картошку желательно ещё подсолить, но это кто как любит, может у кого бессолевая диета. А в жареную капусту я добавляю перец молотый. Начинка тоже может быть разной.Я люблю с грибами и луком или с ливером .а можно отварить куриные окорочка или бёдрышки, перекрутить и поджарить с луком.

Ответ на комментарий ludnov # ludnov, Спасибо,Людмила.Уже поела.

Надо будет попробовать!

Ответ на комментарий хабиби08 # хабиби08, Да Господь с тобой, Жанночка.Это еда для бедных.Вот нужно было тебе возиться.
Я когда то давно принесла эти пирожки на работу и одна сотрудница так разочарованно и говорит;Вкусно конечно,но картошка и картошка.А чего она ждала?Она наверное думала, что у картошки будет вкус апельсина.
Да, это просто немного облагороженная картошка.Для разнообразия и от бедности.

Ответ на комментарий Деревянко # Деревянко, и что, надо есть только с тестом?! Просто заменю капусту на мясо, муж то у меня любитель мяса больше) А мы не такие и богатые, часто едим курицу потому что мясо дорогое удовольствие, рыба тоже стоит как мясо, покупаем иногда конечно. Так что нормальны пирожки! Я и не знала что такие можно делать! Спасибо за рецепт!!!)

Ответ на комментарий хабиби08 # хабиби08, Я покупаю куриные бёдрышки. Отвариваю.Бульон идёт для лапши или ещё для чего, а мясо куриное я отделяю от костей и тоже прокручиваю на мясорубку и жарю с луком,подсаливаю,перчу и немного смачиваю бульоном, что бы начинка не рассыпалась. Вот такую можно начинку.Делай.Успеха.Это для разнообразия.