У нас пробивается аппетит.Новогодние изыски надоели.Сынка запросил яичницу.Яичница дело тонкое.Способы приготовления для каждого свои.Для мужа на сковороде жарится очень много лука и в него выливается болтушка из яиц,молока с добавлением муки и быстро накрывается крышкой.Получается омлет с припёком.Толстый и пышный блин!Сынка любит,что бы желток был сырой и в процессе еды растекался.Надо уловить момент,что бы желток не стал твёрдым.Никакие уговоры,что это не свойские яйца и готовить их таким способом нельзя,не действуют!Хочу жареные сальмонеллы!Итак!
Сильно разогреваю сковороду,быстро разбиваю яйца,солю и посыпаю зелёным луком.Еле успела посолить,пора снимать,а то желток схватится!Это глазунья!Выкладываю на блюдо.Кажется угодила!Мужики облизываются,сытые и умиротворённые, смотрят мультики!А я иду обжаривать яичницу с двух сторон для себя.