Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Булочки. Когда-то назывались "Московские".

Булочки. Когда-то назывались "Московские". Когда-то  такие булочки продавались у нас и назывались "Московские". Были такие  нежные и ароматные.
А совсем недавно одна старая знакомая поделилась рецептом.
[600x450]  

В 200 мл тёплого молока  развести 50 гр дрожжей, 150 гр сахара и 0,5 ч.л. соли.  Добавить  1 яйцо и хорошенько перемешать. Затем
поочерёдно добавлять просеянную муку (примерно 700  грамм) и  еще  300
мл молока.  Затем добавить 150 гр
растопленного  сливочного маргарина.  И  замесить очень мягкое тесто.  Тесто не должно прилипать к рукам.  Оставить 
подходить в тёплом месте.

А пока приготовим  крем :   3 ст.л.
муки, 3 ст.л. сахара и 250 мл молока перемешать , чтобы не было комочков и
поставить на плиту . Варить всё время помешивая до загустения на медленном
огне. Снять с плиты , добавить  3 желтка
. Хорошо перемешать и снова поставить на плиту , всё время помешивая, пока крем
не загустеет. Снять с огня, добавить  50
гр масла и ванилин или ванильный сахар.  
Остудить.

Раскатать   тесто , вырезать из него небольшие квадратики.
Внутрь каждого квадратика по диагонали положить по 1 чайной ложки крема и
скрепить два края.   Выложить булочки на
противень, смазать взбитым яйцом и выпекать при при температуре 200 градусов до
готовности.