Мобильный LiveInternet Картофельная пицца

Авторизация

Дневник Antimatrix Лента друзей - Дневник - Полная версия

Картофельная пицца 10-07-2011 12:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Картофельная пицца.

Картофельная пицца.

[320x214]

Это блюдо готовлю давно — своеобразный дачный завтрак (поскольку там нет духовки). Начинка, как всегда, на ваш выбор — мясная, рыбная, грибная, овощная.

[320x214]

Ингредиенты:

Для подложки (на 2 пиццы):

Около 1 кг картофеля
2 яйца
2 столовые ложки с горкой муки
1 пакетик разрыхлителя
Соль

Для начинки:

300 г твердого сыра 300 г мясных продуктов (у меня — вареная колбаса) 6-8 маринованных корнишонов ½ сладкого перца 1-2 помидора 2-3 пера зеленого лука Для соуса: 4 столовые ложки сметаны (майонеза) 1 столовая ложка горчицы
Для начинки мелко нарезать колбасу, перец, помидоры, корнишоны, зеленый лук и перемешать
[320x214]
Картофель очистить и натереть на крупной терке:
[320x214]
Добавить яйца, муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут:
[320x214]
На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Выложить половину картофельной массы, разровнять по сковороде и жарить до зарумянивания с одной стороны:
[320x214]
Широкой лопаткой (или двумя) перевернуть блин (я — с помощью крышки). Сковороду снять с огня, нагрев плиты убавить до небольшого:
[320x214]
Поверхность коржа смазать сметанно-горчичным соусом:
[320x214]
Сверху распределить ровным слоем начинку:
[320x214]
Посыпать тертым сыром:
[320x214]
Поместить сковороду на огонь, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до расплавления сыра:
[320x214]
Таким же образом поджарить вторую пиццу. Подавать сразу, разрезав пополам или на четвертинки:
[320x214]