Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Печенье на рассоле
Печенье на рассоле
Из рассола, что остается от консервированных огурцов, помидоров или кабачков, получается довольно вкусное печенье. Домашнее печенье на рассоле является прекрасным дополнением не только к постному столу, но и для рациона ребенка, которому противопоказана выпечка с присутствующими в составе яйцами (при наличии аллергии). Можно использовать помидорный или огуречный рассол. Главное, чтобы он не был слишком кислым или чересчур соленым.
Ингредиенты:
- мука пшеничная
- сахар-песок - 150 г
- рассол - 20 ст.л.
- масло растительное без запаха - 6 ст.л.
- ванилин - 1 пакетик
- сода - 1 ч.л.
- корица - по желанию
Приготовление:
Смешать в миске масло, сахарный песок, ванилин, соду гашеную в уксусе, корицу и рассол. Затем добавить просеянную муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Далее завернуть полученное тесто в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 10 - 12 часов.
После этого застилить противень бумагой для выпечки.
Раскатать тесто в пласт желаемой толщины и вырезать с помощью формочек печенье. Затем разложить изделия на небольшом расстоянии друг от друга на подготовленную поверхность противня. Поместить печенье в разогретую до 180 С духовку на 15 минут, выпекать до подрумянивания.
Готовое печенье аккуратно выложить на тарелку и подать к столу с имбирным чаем, морсом или горячим молоком. Как и любую другую сладкую выпечку, эти изделия сверху по желанию можно украсить мастикой, кремом, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!