Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение

Рулет из свиного брюшка

Поиск рецептов:

Рулет из свиного брюшка

Рецепт номер: 10312


Дата добавления: 2008-11-27

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Свиное брюшко 30х30 см.
чеснок
перец
соль
луковая чешуя
[показать]

Инструкции по приготовлению:Свиное брюшко (не знаю , как оно по профессиональному) размером 30 см на 30 см (примерно) - солим, шпигуем чесноком, и сворачиваем в тугой рулет , чтобы шкурка была снаружи.Брюшко не должно быть очень жирным.


Перевязываем крепко ниткой (толстой) и бросаем в кастрюлю с отваром луковой шелухи и предварительно круто посоленным. Варим в течение часа- полтора, чтобы отвар полностью накрывал мясо покрывал мясо.

Затем вынимаеи и в духовку минут на 15. Кушать охлажденным , нарезая тонкими кусочками,.

Примечание:
Приятного Вам!!
Источник (автор): Не помню уже, но мама часто готовила.

Добавил(а) рецепт: Pilka


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл