Ягодный десерт

[показать]

• Молоко (крем) — 300 мл
• Сливки (от 33% и выше-крем) — 300 мл
• Желток яичный (крем) — 3 шт
• Сахар (ТМ "Мистраль"- крем) — 3 ст. л.
• Печенье (сахарное) — 4 шт
• Миндаль (очистить и обжарить) — 1 горст.
• Ягода (замороженная красного цвета) — 400 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Рецепт "Ягодный десерт":

[показать]

Сначала приготовим заварной крем. В небольшой посуде сильно подогреть, но не доводить до кипения сливки и молоко.

[показать]

В это время желтки взбить с сахаром в светлую пену.

[показать]

Медленно влить молоко в желтковую массу, постоянно перемешивая.

[показать]

Вылить всё содержимое обратно в кастрюлю и варить на среднем огне 20 -25 минут, до загустения. Охладить и взбить венчиком до однородности крема.

[показать]

Подготовить ягоды, разложить на 5 минут на тарелке.

[показать]

Обвалять ягоды в сахарной пудре.

[показать]

Миндаль измельчить.

[показать]

В формочки выложить слоями раскрошенное печенье.

[показать]

Ягоды в сахарной пудре.

[показать]

Затем заварной крем, немного миндаля и по 3 малинки.

Сверху украсить листиками мяты и сразу подавать.