630. Ачма турецкая
19-01-2014 17:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения rss_kniga_alii Оригинальное сообщение
630. Ачма турецкая
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения rss_kniga_alii Оригинальное сообщение
630. Ачма турецкая
Хочу вас познакомить с еще одной турецкой выпечкой. Это Ачма. Очень нежная, воздушная булочка. Готовят ее тоже по-разному. Я расскажу, как готовила я.
***********************************
Как всегда, я воспользовалась турецким видео.
Это приготовление мне показалось интереснее других
*******************************
Понадобится:
кроме того:
Приготовление:
БисмиЛлаh
В миску налить теплое молоко
[640x426]
Теплую воду
[640x426]
Добавить сахар
[640x426]
Соль
[640x426]
Дрожжи
[640x426]
Перемешать
[640x426]
Дать дрожжам "ожить"
[640x426]
Затем налить раст. масло
[640x426]
Перемешать
[640x426]
Добавить муку (постепенно)
[640x426]
Мешать, пока не станет густо
[640x426]
Выложить на стол и месить на столе
[640x426]
Пока тесто не станет мягким и элатичным
[640x426]
Положить тесто в миску
[640x426]
Накрыть полотенцем и оставить на 1 час, пока оно не увеличится вдвое
[640x426]
Через час выложить тесто на стол, подпудренный мукой
[640x426]
Немного подмесить
[640x426]
Разделить на 9 частей, скатать шарики
[640x426]
Каждый шарик расплющить
[640x426]
Помазать не густо мягким сливочным маслом
[640x426]
Свернуть рулетиком
[640x426]
Перекрутить (см. видео)
[640x426]
Связать в узелок
[640x426]
Выложить на противень, дать расстояться 15 минут. Затем смазать желтком
[640x426]
Посыпать чернушкой
[640x426]
Печь при 180 С 20 минут до зарумянивания
[640x426]
Эта ачма, как и любая дрожжевая выпечка, особенно вкусна в свежем еще теплом виде. Но и в остывшем тоже остается мягкой и вкусной.
[640x426]
Хранить, укутав в кухонное полотенце. Но лучше съесть их быстрее, т.к. чем они свежее, тем вкуснее!
[640x426]
Приятного чаепития!
***********************************
Как всегда, я воспользовалась турецким видео.
Это приготовление мне показалось интереснее других
*******************************
Понадобится:
- 500 г муки
- 150 мл раст. мала
- 200 мл теплой воды
- 200 мл теплого молока
- 2 ч.л. сахара (я брала 4 ч.л.)
- 1 ч.л. соли (я брала 1/3 ч.л. соли)
- 1 пачка сухих дрожжей (3 ч.л.)
кроме того:
- 1,5 ст.л. слив. масла
- 1 ст.л. чернушки (черный тмин)
- 1 желток
Приготовление:
БисмиЛлаh
В миску налить теплое молоко
[640x426]Теплую воду
[640x426]Добавить сахар
[640x426]Соль
[640x426]Дрожжи
[640x426]Перемешать
[640x426]Дать дрожжам "ожить"
[640x426]Затем налить раст. масло
[640x426]Перемешать
[640x426]Добавить муку (постепенно)
[640x426]Мешать, пока не станет густо
[640x426]Выложить на стол и месить на столе
[640x426]Пока тесто не станет мягким и элатичным
[640x426]Положить тесто в миску
[640x426]Накрыть полотенцем и оставить на 1 час, пока оно не увеличится вдвое
[640x426]Через час выложить тесто на стол, подпудренный мукой
[640x426]Немного подмесить
[640x426]Разделить на 9 частей, скатать шарики
[640x426]Каждый шарик расплющить
[640x426]Помазать не густо мягким сливочным маслом
[640x426]Свернуть рулетиком
[640x426]Перекрутить (см. видео)
[640x426]Связать в узелок
[640x426]Выложить на противень, дать расстояться 15 минут. Затем смазать желтком
[640x426]Посыпать чернушкой
[640x426]Печь при 180 С 20 минут до зарумянивания
[640x426]Эта ачма, как и любая дрожжевая выпечка, особенно вкусна в свежем еще теплом виде. Но и в остывшем тоже остается мягкой и вкусной.
[640x426]Хранить, укутав в кухонное полотенце. Но лучше съесть их быстрее, т.к. чем они свежее, тем вкуснее!
[640x426]Приятного чаепития!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 630. Ачма турецкая | КУЛИНАРКА_706 - Дневник КУЛИНАРКА 706 |
Лента друзей КУЛИНАРКА_706
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»