2 помидора очистить от кожуры и пропустить через тёрку. Затем помидор, пропущенный через тёрку нужно разогреть. Добавить 0,5 ч. лож. дрожжей, соли,5-6 ложек раст. масла, чуть-чуть куркумы, пюре помидора, муку (добавить столько, чтобы получилось твёрдое тесто). Замесить тесто и поставить на подход.
Для начинки использовать картофельное пюре. После того как тесто подойдёт. сформировать пирожки и жарить на масле. Подавать к столу со сметаной.