Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ!

[700x525]
растительное масло – 450-500 миллилитров;

⇒ куриное яйцо – 5 штук (1 – в тесто и 4 – в начинку);

⇒ грибы – 200 грамм;

⇒ репчатый лук – 1-2 штуки;

⇒ белокочанная капуста – половину вилка;

⇒ мука – кладем на глазок до консистенции творога;

⇒ сода пищевая – ½ чайной ложки;

⇒ соль – ½ чайной ложки;

⇒ кефир – 1 стакан;

⇒ сахар – ½ стакана (можно чуть меньше).
Очень быстрые пирожки – приготовление

Готовим начинку:

- Измельчаем капусту и лук и обжариваем их на растительном масле.

- Добавляем туда же грибы (я брала вареные) и обжариваем в течение 2-х минут.

- Кладем измельченные вареные яйца, соль по вкусу. Всё, начинка готова.

(в качестве подойдут и творог, яблоки и др.)

Готовим тесто

- Взбиваем яйцо с сахаром, кладем все остальное.

- По чуть-чуть добавляем муку, чтобы получилось густое, как творожная масса, тесто (главный секрет быстрых пирожков в том, что количество муки должно быть минимальным).

- Берем поднос или доску и насыпаем на нее 4 столовых ложки муки.

- Тесто кладем на муку смоченной в воде столовой ложкой. Этой же ложкой обваливаем его в муке, чтобы получился шарик.

- Готовим столько шариков, на сколько хватит места.

- Посыпаем мукой руки, берем первый шарик и лепим из него пирожок, предварительно положив внутрь начинку. При необходимости макаем руки в муку (тесто будет меньше прилипать, если его мять руками как можно меньше).

- Слепленный пирожок укладываем обратно на поднос (красивей будут смотреться пирожки, слепленные в виде небольших кругленьких лепешечек).

- Жарим пирожки на разогретой сковородке в большом количестве масла. Они будут увеличиваться прямо у вас на глазах.

- Переворачиваем пирожки и обжариваем другую сторону.

Всё, очень быстрые пирожки готовы.

Приятного аппетита!