Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Консервированный арбуз. Закатки на зиму.
http://covkysom.ru/arbuzyi-na-zimu-v-bankah.htm
Автор Светлана Канаева
Консервированные арбузы на зиму в банках. Рецепт от Любови Лозинской.
Если вы любите арбузы, и хотите зимой побаловать себя и своих близких или знакомых оригинальным вкусным маринованным арбузом, то необходимо сейчас заняться консервированием этого вкуснейшего полосатого плода.
Выбирайте арбузы спелые и неповрежденные. Перед консервированием тщательно их помойте. Нарезайте плоды на кружочки (толщиной 5-6 см), после этого каждый кружок порежьте на 8 сегментов, чтобы получались пирамидки: так красивее смотрятся и больше в банку помещается. Лучше использовать трехлитровые банки.
Ингредиенты (для одной банки):
- лимонная кислота – чайн. ложка
- арбуз – полтора кг
- соль – чайн. ложка
- сахар – три стол. ложки
- вода – один литр
Приготовление:
1. В приготовленные (стерилизованные) банки поплотнее уложите нарезанный на кусочки арбуз.
2. Залейте водой (кипящей), после чего воду сразу слейте.
3. В воду добавьте соль, лимонную кислоту и сахар, доведите маринад до кипения.
4. Приготовленным маринадом залейте арбуз. Сразу банки закатайте и хорошо укутайте до остывания. Стерилизовать не надо!
Советы:
— можно в банку добавить по одной таблетке аспирина
— вместо сахара вы можете положить мед (в таком же количестве)
— в некоторые банки я ложу листики мяты, но это для любителей
Консервированные арбузы на зиму в банках готовы! Желаю вам приятного аппетита!