Это цитата сообщения podrugka Оригинальное сообщение

Пельмени

[600x450]
Сегодня днем у нас, в очередной раз, отключили свет. Меняют электростолбы. Само собой, окно в мир интернета закрылось и открылась дорога на.... кухню. И было принято решение налепить пельменей. Тем более, что надо было спасать фарш из неработающего, по той же причине отсутствия электричества, холодильника. Итак::
Фарш - говядина+свинина;
Добавила к нему потертую на мелкой терке луковицу, посолила, поперчила. Все! Фарш готов!
Приступаем к замешиванию теста. Моя свекровь, а пельмени были ее фирменным блюдом, меня учила - тесто для пельменей это - мука, соль, вода. Я ко всему этому добавила еще одно яйцо.
Готовое тесто я раскатываю тонким пластом и рюмочкой выдавливаю кружочки.

[700x525]
Вот такие ровненькие они получаются [700x525]
На каждый кружочек выкладываю фарш и формирую пельмешки [700x525]
И вот уже первая порция готова оправиться в морозильную камеру все еще не работающего, но стойко держащего мороз, холодильника [700x525]
За ней поспели и остальные пельмешки [700x525]
Дальше все просто! Достаем из морозилки готовые пельмени, отвариваем и подаем как кому нравится. Кому со сметанкой и зеленью, кому с майонезом, или же сваренные в бульоне. Есть любители приправлять пельмешки уксусом.
Приятного аппетита.
Но! После того, как последний пельменьчик был слеплен и отправлен в морозилку, оказалось, что у меня остался фарш! И было принято решение! Но это уже совсем другое блюдо, и уже другой пост.
Фото готовых пельменей не мое, взято на просторах инета, так как пельмени сегодня на ужин не подавались.