• Авторизация
Дневник КУЛИНАРКА_706 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Помидоры в собственном соку - рецепт. 21-08-2013 22:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения СТЯПУХА Оригинальное сообщение

Помидоры в собственном соку - рецепт.

[показать]
Ингредиенты:
омидоры зрелые твердые - 3,6кг
Помидоры зрелые мягкие на сок - 3кг
На 1л банку:
Укроп зонтики - 1шт
Перец болгарский - 2-3дольки
Чеснок - 2-3зубчика
Листья вишни - 1шт
Лавровый лист - 1шт
Перец черный горошком - 3-4шт
Перец горошком душистый - 2-3шт
На 1л томатного сока:
Соль - 1ст.л.
Сахар - 2ст.л.

Приготовление:
Помидоры на сок очистить от плодоножек, промыть, пропустить через мясорубку;

Помидоры остальные промыть, наколоть зубочисткой вокруг плодоножек в 3-4 местах;

Банки и крышки (у меня закручивающиеся) промыть и простерилизовать;

На дно банок поместить укроп, перцы, чеснок, зелень (так же можно по вкусу добавить хрен, гвоздику и т.д. - кто что любит);

Уложить плотно помидоры и залить банки под завязку крутым кипятком;

Как только банки остынут, до состояния, когда их можно спокойно брать руками, воду слить и залить второй раз крутым кипятком;

Томатный сок довести до кипения с добавлением сахара и соли (так как все помидоры имеют разную степень кислотности, то по необходимости попробовать и добавить или соль или сахар, вкус у сока должен быть насыщенным);

По одной банке сливать охладевшую воду и заливать кипящим соком - сразу закручивать горячими крышками туго;

Банки перевернуть на полотенце и оставить до полного остывания;

ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Помидоры в собственном соку - рецепт. | КУЛИНАРКА_706 - Дневник КУЛИНАРКА 706 | Лента друзей КУЛИНАРКА_706 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»